Passer aux informations sur le produit
Pêches et crème
Café torréfié
Le Café Pêches et crème est un café Arabica velouté aux saveurs de pêche juteuse et de crème douce, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de cafés aromatisés Aroma Terra, c'est une option fruitée et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café dessert au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sac de 1 kg et 3 kg vrac.
Notes de dégustation
La tasse est douce et veloutée, rehaussée de pêche sucrée et juteuse et de crème douce – comme un dessert pêches et crème en tasse. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, la saveur reste fraîche et parfumée, avec une finale vive et légèrement sucrée qui se savoure seule ou avec du lait.
Origine
Le Café Pêches et crème repose sur une base d'Arabica cultivée entre 1 100 et 1 200 mètres, récoltée de mai à septembre. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme de pêche et de crème.
Préparation
En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.
Informations complémentaires
- Espèce : Arabica
- Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
- Formats : 1 kg et 3 kg en vrac
- Certifications : Aliments Préparés au Québec
- Fondation : Fondation Humaniterra