Crème irlandaise

Le Café Crème irlandaise est un café Arabica velouté à la saveur sucrée et crémeuse de crème irlandaise, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de cafés aromatisés Aroma Terra, c'est une option gourmande et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café dessert au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sac vrac de 1kg et de 3kg.

Notes de dégustation

La tasse est douce et veloutée, rehaussée de crème sucrée, de vanille douce et d'une note délicate de cacao dans le style de la crème irlandaise. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, la saveur reste fraîche et parfumée, avec une finale riche et crémeuse qui se savoure seule ou avec du lait.

Origine

Le Café Crème irlandaise repose sur une base d'Arabica. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme de crème irlandaise.

Préparation

En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.

Informations complémentaires

• Espèce : Arabica
• Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
• Formats : 1 kg, 3 kg
• Certifications: Aliment préparés au Québec
• Fondation: Fondation Humaniterra