Crème Orange Chocolat

Notre café Crème Orange Chocolat est un café Arabica velouté à la riche association d'orange, de chocolat et de crème, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de mélanges aromatisés Aroma Terra, c'est une option gourmande et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café dessert au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sacs de détail de 65 g et de 320 g et en vrac 1 kg et 3 kg.

Notes de dégustation

La tasse est douce et veloutée, rehaussée d'orange vive, de chocolat riche et d'une finale crémeuse – comme un dessert chocolat-orange en tasse. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, la saveur reste fraîche et parfumée, et se savoure seule ou avec du lait.

Origine

Le Café Crème Orange Chocolat repose sur une base d'Arabica cultivée entre 1 100 et 1 200 mètres, récoltée de mai à septembre. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme d'orange, de chocolat et de crème.

Préparation

En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.

Informations complémentaires

• Espèce : Arabica
• Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
• Formats : 65 g, 320 g, 1 kg et 3 kg
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra