Chai épicé

Notre Chai épicé est un chocolat chaud aux épices chaudes, façon chai, préparé avec du cacao hollandais et du sucre de canne doré biologique. Il se fond uniformément dans le lait chaud, sans grumeaux. Offert en sachets individuels de 15 g, en format consommateur de 250 g et en sac de 1 kg en vrac, il couvre le service en portions, la vente au comptoir et les cafés à fort volume. Sa formule sans produits laitiers laisse aux opérateurs le choix du lait ou d'une boisson végétale, pour qu'une seule référence serve toute la clientèle.

Utilisations suggérées

Le profil chai-chocolat offre une solution de rechange épicée au chocolat chaud classique, bien adaptée aux rotations d'automne et d'hiver. Ajoutez un espresso simple pour un mokaccino, ou utilisez-le comme base épicée pour les mochas. Les sachets individuels conviennent aux chambres d'hôtel et au service rapide ; le sac en vrac soutient les cafés à fort volume.

Préparation

Ajoutez 2 c. à soupe (15 g) de poudre à 250 ml de lait chaud, puis remuez ou faites mousser jusqu'à la texture désirée. Pour un mokaccino, ajoutez un espresso simple. Chaque sac de 1 kg donne environ 67 portions au ratio standard.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Sucre de canne doré biologique, poudre de cacao hollandais, arôme naturel
• Mentions alimentaires : Végane, Sans produits laitiers, Sans gluten, Sans noix
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Formats : Sachets individuels de 15 g, boîtes de 250 g, sac de 1 kg en vrac