ARIEL Sencha à la Fraise

Notre thé vert sencha cultivé en Chine, marié aux morceaux de fraise séchés et aux pétales de rose. Une position de thé vert fruité, sans perdre le caractère de la feuille en dessous. Disponible en boîte de détail de 90 g en feuilles. La courte fenêtre d'infusion en fait un choix efficace pour le service à fort roulement.

Notes de dégustation

Une tasse jaune-vert pâle, au parfum floral doux. La fraise mène au nez, mûre et sucrée plutôt que confite. Le sencha porte en dessous : herbacé, mesuré, sans rudesse. La rose arrondit l'ensemble sans parfumer la tasse. Faible astringence, finale propre.

Mélange

Notre base est un sencha chinois en feuilles entières. Le sencha est le thé vert de style japonais le plus servi au monde ; la version cultivée en Chine offre la même feuille longue et plate à un prix de gros plus accessible. Les morceaux de fraise séchés et les arômes naturels portent le caractère fruité. Les pétales de rose ajoutent texture et discrétion florale.

Préparation

Infusez 2,5 g par 250 ml, à 90 °C, pendant 2 minutes. La fenêtre est courte : le sencha bascule vers l'astringence au-delà de 2 ½ minutes. C'est un thé qui récompense le minutage. Zéro calorie par portion de 250 ml.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, morceaux de fraise séchés, pétales de rose séchées, arômes naturels
• Formats : Boîte de 90 g en feuilles
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé vert, aromatisé, en feuilles