ARIEL Ginseng

ARIEL Ginseng est un thé oolong en feuilles entières en style perles roulées, offert en vrac de 1 kg. Son caractère ginseng lui confère un profil doux et légèrement sucré qui le distingue d'un oolong standard. Certifié Kasher et adapté à un programme de thé oolong en feuilles.

Notes de dégustation

La tasse est d'un ambré chaud et profond, avec un corps plein et arrondi et des notes doucement herbacées et sucrées. Les perles roulées s'ouvrent à l'infusion et donnent une tasse régulière et nette, avec une faible astringence. Un profil accessible pour les amateurs d'oolong et une bonne introduction à la catégorie pour les nouveaux clients.

À propos du Ginseng Oolong

Le Ginseng Oolong est un style d'oolong reconnu pour son caractère doux et arrondi, attribué au traitement influencé par le ginseng. Les perles finement roulées sont caractéristiques des oolongs légèrement oxydés de Chine et de Taïwan, s'ouvrant dans la tasse pour plusieurs infusions. C'est un thé de menu reconnu avec un large attrait client.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 95 °C pendant 3 à 4 minutes. Les perles roulées peuvent être réinfusées ; les infusions suivantes sont plus légères et plus douces. À 2,5 g par portion, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédient : Feuilles de thé oolong
• Format : 1 kg vrac
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé oolong (perles roulées), en feuilles