ARIEL Gingembre Frais

Notre thé vert en feuilles, mêlé au gingembre et aux pétales de souci. Pour les programmes qui cherchent une position gingembre reconnaissable, avec une note d'agrumes douce en arrière-plan. Disponible en boîte de 90 g en feuilles – un format destination pour le détail spécialisé et les programmes de dégustation, plus que pour le service à fort volume. La tasse présente un jaune pâle limpide, au caractère chaud, légèrement épicé. Sert chaud ou glacé pour les cartes d'été.

Notes de dégustation

Une tasse jaune pâle limpide, à l'arôme de gingembre frais à l'avant. Le gingembre mène : chaud, agréablement épicé, jamais piquant. Une légère note d'agrumes naturels suit en bouche. Le thé vert tient en dessous, avec une note végétale discrète. Les pétales de souci ajoutent une touche visuelle dans le mélange en feuilles. Faible astringence, finale propre, caractère réchauffant qui se lit aussi bien en saison froide qu'en infusion glacée.

Mélange

Notre base est un thé vert chinois en feuilles entières. Les morceaux de gingembre portent le caractère principal ; les arômes naturels apportent la touche d'agrumes en tasse. Les pétales de souci donnent la couleur jaune-orangé au mélange en feuilles, sans disputer le palais. Le thé vert est naturellement riche en antioxydants, et le mariage au gingembre est l'une des préparations les plus établies à travers les traditions du thé – largement servi en position de carte de jour comme en tasse d'après-repas.

Préparation

Infusez 2,5 g par 250 ml, à 90 °C, pendant 2 minutes. La fenêtre d'infusion courte compte : le thé vert vire à l'amertume au-delà de 2 ½ minutes, et le caractère du gingembre se lit plus proprement sans sur-extraction. Une boîte de 90 g donne environ 36 portions. Zéro calorie par portion de 250 ml.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, morceaux de gingembre, pétales de souci, arômes naturels
• Formats : Boîte de 90 g en feuilles
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé vert, aromatisé, en feuilles