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Vanille française
Café torréfié
Le Café Vanille française est un café Arabica velouté à la saveur sucrée et crémeuse de vanille française, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de cafés aromatisés Aroma Terra, c'est une option douce et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café dessert classique au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sac vrac de 1 kg et de 3 kg.
Notes de dégustation
La tasse est douce et veloutée, rehaussée de vanille française sucrée et façon crème anglaise. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, le caractère de vanille reste frais et parfumé, avec une finale douce et crémeuse qui se savoure seule ou avec du lait.
Origine
Le Café Vanille française repose sur une base d'Arabica. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme de vanille française.
Préparation
En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.
Informations complémentaires
- Espèce : Arabica
- Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
- Formats : 1 kg, 3 kg
- Certifications : Aliments Préparés au Québec
- Fondation : Fondation Humaniterra