Cognac français

Le Café Cognac français est un café Arabica velouté à la saveur chaleureuse et boisée de cognac, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de cafés aromatisés Aroma Terra, c'est une option raffinée et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café dessert au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sac de 1kg, 3kg et en vrac.

Notes de dégustation

La tasse est douce et veloutée, rehaussée du caractère chaleureux, boisé et légèrement fruité du cognac. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, le caractère de cognac reste frais et parfumé, avec une finale raffinée et légèrement sucrée qui se savoure seule ou avec du lait.

Origine

Le Café Cognac français repose sur une base d'Arabica récoltée de mai à septembre. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme de cognac.

Préparation

En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.

Informations complémentaires

• Espèce : Arabica
• Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
• Formats : 1 kg, 3 kg
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra