Cannelle épicée

Le Café Cannelle épicée est un café Arabica velouté au mélange chaleureux de cannelle et d'épices, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. Issu de la gamme de cafés aromatisés Aroma Terra, c'est une option réconfortante et rassembleuse pour les cafés et les bureaux qui veulent un café chaud et épicé au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, offert en sac vrac de 1 kg et 3 kg.

Notes de dégustation

La tasse est douce et veloutée, rehaussée de cannelle chaleureuse et d'un doux mélange d'épices. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, le caractère épicé reste frais et parfumé, avec une finale réconfortante et légèrement sucrée qui se savoure seule ou avec du lait.

Origine

Le Café Cannelle épicée repose sur une base d'Arabica cultivée entre 1 100 et 1 200 mètres, récoltée de mai à septembre. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme de cannelle et d'épices.

Préparation

En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.

Informations complémentaires

• Espèce : Arabica
• Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
• Formats : 1 kg et 3 kg
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra