ARIEL Yerba Mate

ARIEL Yerba Maté est une tisane caféinée à base de feuilles de Yerba Maté en provenance d'Amérique du Sud, offerte en vrac de 1 kg. Certifiée Kasher et naturellement caféinée – l'une des rares options caféinées dans un programme de tisanes en feuilles. Un ajout de menu distinctif pour les cafés et les hôtels.

Notes de dégustation

La tasse est d'un ambré doré chaud avec un caractère herbacé, légèrement terreux et une finale propre. La température d'infusion plus basse – 70 à 80 °C – produit une tasse plus douce que le thé noir. Le goût est distinctif et adapté à un créneau diurne où une option caféinée non conventionnelle ajoute de la variété.

À propos du Yerba Maté

Le Yerba Maté est une plante native des régions subtropicales d'Amérique du Sud – Argentine, Paraguay et Uruguay notamment. Il a une longue tradition culturelle comme boisson sociale, préparé dans une calebasse avec une paille filtrante (Bombilla). Pour le service en café, il se prépare bien comme infusion en feuilles.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 70 à 80 °C pendant 3 à 5 minutes. Des températures plus basses réduisent l'amertume. À 2,5 g par portion, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédient : Feuilles de Yerba Maté
• Format : 1 kg vrac
• Mention alimentaire : Naturellement caféinée
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Tisane (infusion herbale), en feuilles