ARIEL Supérieur

ARIEL Supérieur est un thé oolong à feuilles entières partiellement oxydé, offert en vrac de 1 kg pour les cafés et les programmes de vente au détail spécialisée. Il se situe au milieu du spectre des oolongs – plus léger que le Formose, avec plus de corps qu'un style légèrement oxydé comme le Tie Kuan Yin. Certifié Kasher et adapté à tout programme de thé oolong en feuilles entières.

Notes de dégustation

La tasse est d'un doré-ambré clair, avec un corps doux, une légère touche florale et une finale chaleureuse sans astringence prononcée. L'oxydation partielle lui confère à la fois la fraîcheur du thé vert et le corps d'un oolong plus foncé – régulier et constant d'une tasse à l'autre. Un profil accessible qui convient bien comme thé d'initiation pour les clients qui découvrent la catégorie.

À propos de l'oolong Supérieur

Les thés oolongs couvrent un large spectre d'oxydation – des styles proches du thé vert aux thés fortement oxydés qui s'approchent du thé noir. Le Supérieur se situe vers le milieu de cette gamme, offrant un équilibre entre fraîcheur et profondeur.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 95 °C pendant 3 à 4 minutes. À ce ratio, un sac de 1 kg donne environ 400 portions – une base utile pour la planification du service.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles de thé oolong
• Format : 1 kg vrac, feuilles entières
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé oolong, origine pure, en feuilles