ARIEL Rêves des Caraïbes

Notre tisane sans caféine, bâtie sur le rooibos rouge, mariée aux morceaux de carotte, de citron et de pomme, avec des pétales de carthame pour le caractère visuel et des aromatiques tropicales qui donnent son nom au mélange. Disponible en vrac de 1 kg en feuilles – un format destination pour les cafés qui servent une position sans caféine fruitée, et pour les programmes d'hôtellerie et de restauration qui tiennent une carte tropicale estivale ou à l'année. Sert proprement chaud ou glacé ; la tasse porte assez de caractère pour soutenir un programme de thé glacé en saison chaude.

Notes de dégustation

Une tasse ambre rouge chaleureuse, à l'arôme tropical lumineux à l'avant. Le caractère fruité mène : ensoleillé, rond, plutôt que tranchant. Le citron apporte un soulèvement d'agrumes propre ; la carotte ajoute une sucrosité naturelle dans le corps ; la pomme arrondit le milieu. La base de rooibos tient en dessous – miellée, doucement sucrée, avec le caractère de thé rouge doux qui définit un rooibos de qualité. Les notes tropicales portent jusqu'à la finale. Faible astringence, aucune amertume même à l'infusion prolongée.

Mélange

Notre base est le rooibos rouge – une botanique sud-africaine, naturellement sans caféine, naturellement sucrée, avec le caractère miellé qui a fait du rooibos un favori mondial dans la catégorie sans caféine. Les morceaux de carotte, de citron et de pomme sont des botaniques réelles dans le mélange, apportant une structure visible sur le rayon et un vrai corps fruité à la tasse. Les pétales de carthame ajoutent une profondeur visuelle à la feuille. Le caractère tropical est porté par des arômes naturels et artificiels ; aucun fruit tropical (ananas, mangue, noix de coco, fruit de la passion) n'est listé dans la déclaration d'ingrédients. Le rooibos est naturellement riche en antioxydants – une position de carte crédible pour toute la journée ou en soirée, là où la caféine ne convient pas.

Préparation

Infusez 2,5 g par 250 ml, à 90 °C, pendant 5 minutes. Le rooibos tolère une infusion prolongée sans devenir amer – utile dans les environnements de service où le minutage n'est pas serré. Pour les préparations de thé glacé, infusez au même ratio et versez sur glace – le caractère tropical et d'agrumes se dégage davantage à mesure que la tasse refroidit. À l'échelle commerciale, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Tisane rooibos rouge, morceaux de carotte, morceaux de citron, morceaux de pomme, pétales de carthame, arômes naturels et artificiels
• Formats : Sac vrac 1 kg en feuilles
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Fondation: Fondation Humaniterra
• Type : Tisane, sans caféine, en feuilles