ARIEL Rooibos Rouge

ARIEL Rooibos Rouge est une tisane sans caféine issue des feuilles oxydées de Rooibos rouge du Cederberg, Afrique du Sud, offerte en vrac de 1 kg. Corps plein et couleur rouge profond naturels, sans caféine. Une option de menu bien établie pour les programmes de café et d'hôtellerie.

Notes de dégustation

La tasse est d'un rouge vif et profond – l'une des infusions visuellement les plus saisissantes dans un présentoir de thé en feuilles. La saveur est naturellement sucrée et légèrement terreuse, avec une note boisée et légèrement miellée, et une finale lisse sans amertume. Sans caféine et adaptée au service toute la journée et en soirée.

À propos du Rooibos Rouge

Le Rooibos Rouge provient de l'Aspalathus linearis, une légumineuse endémique des montagnes du Cederberg. Contrairement au Camellia sinensis, il ne contient pas de caféine et produit une infusion naturellement sucrée sans l'astringence du thé noir. La couleur rouge profond se développe par la fermentation et l'oxydation de la production traditionnelle du rooibos.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 95 °C pendant 5 à 7 minutes. Une infusion plus longue approfondit la couleur et le caractère sans amertume. À 2,5 g par portion, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédient : Feuilles de Rooibos rouge
• Format : 1 kg vrac
  
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Tisane (infusion herbale), sans caféine, en feuilles