ARIEL Orange Pekoe Keppetipola

ARIEL Orange Pekoe Keppetipola est un thé noir à feuilles entières d'origine unique des hautes terres du Sri Lanka. Il est disponible en vrac de 1 kg pour les cafés et les programmes de vente au détail. Keppetipola produit un thé de Ceylan au caractère vif et propre, avec des performances d'infusion régulières et constantes d'une tasse à l'autre.

Notes de dégustation

La tasse est claire et lumineuse, avec un liquide ambré profond et une astringence modérée qui se tient bien seule ou avec du lait. Caractère classique du thé de Ceylan : corps propre, une touche de malt et une finale avec une légère brillance d'agrumes. Le profil aromatique est accessible sans être plat — un bon choix pour un service de thé standard ou un créneau d'après-midi.

Origine

Keppetipola est une région de haute altitude dans la province d'Uva, au Sri Lanka, reconnue pour la clarté et la vivacité qui font la réputation internationale de cette origine. Orange Pekoe est le calibre de feuille. Ces feuilles entières non brisées infusent uniformément et donnent une infusion propre et régulière.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 95 °C pendant 3 à 4 minutes. À ce ratio, un kilogramme donne environ 400 portions — une base utile pour la planification du service.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé noir
• Format : 1 kg vrac
• Certifications : Kasher
• Fondation :  Fondation Humaniterra
• Type : Thé noir, origine pure, en feuilles