ARIEL Jasmin et Rose

Notre thé blanc chinois délicat, marié à des bourgeons de jasmin entiers et à des pétales de rose. Une position florale raffinée, avec un travail visible dans la tasse. Disponible en sachets pyramidaux compostables de 24 unités et en vrac de 1 kg en feuilles. La tasse est légère, aromatique, avec le caractère floral porté par de vraies botaniques plutôt que par des arômes seuls.

Notes de dégustation

Une tasse dorée pâle, à l'arôme floral stratifié. Le jasmin mène à l'avant, doux et sucré – comme le jasmin frais, plutôt que la version plus lourde des thés parfumés. La rose suit, plus ronde, plus profonde. La base de thé blanc se tient en dessous : corps léger, faible astringence. Une finale propre, qui laisse les fleurs distinctes plutôt que de les fondre les unes dans les autres.

Mélange

Notre base est un thé blanc chinois en feuilles entières. Les bourgeons de jasmin entiers et les pétales de rose sont mélangés directement à la feuille – non parfumés à l'avance, ni ajoutés sous forme d'arôme seul. Présents comme botaniques visibles, dans la tasse comme dans la feuille. Ce mariage floral a une longue histoire dans la préparation du thé chinois, où jasmin et rose s'associent comme aromatiques complémentaires : le jasmin pour le soulèvement, la rose pour la profondeur. Le thé blanc est naturellement riche en antioxydants et plus faible en caféine que le vert ou le noir – une position crédible pour une fenêtre de service en après-midi ou en soirée.

Préparation

Infusez 2,5 g par 250 ml, à 90 °C, pendant 3 ½ minutes. Le thé blanc tolère mieux la chaleur que le thé vert : il supporte une infusion plus longue sans devenir amer. Utile au service à fort roulement. À l'échelle commerciale, un sac de 1 kg donne environ 400 portions. Zéro calorie par portion de 250 ml.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles de thé blanc, bourgeons de jasmin, pétales de rose, arômes naturels
• Formats : 24 sachets, sac vrac 1 kg en feuilles
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé blanc, faible en caféine, en feuilles, sachets compostables