ARIEL Rooibos Vert

ARIEL Rooibos Vert est une tisane sans caféine à base de feuilles de Rooibos vert non oxydées du Cederberg, Afrique du Sud. Offerte en vrac de 1 kg, certifiée Kasher, avec un caractère délicat et légèrement herbacé qui la distingue du rooibos rouge. Une option sans caféine adaptée aux programmes de café et d'hôtellerie.

Notes de dégustation

La tasse est d'un ambré-orangé chaud, plus clair et limpide que le rooibos rouge traditionnel. La saveur est douce et légèrement herbacée, avec une douceur naturelle et une finale nette et lisse sans amertume ni astringence. Une tasse accessible pour le service d'après-midi et de soirée.

À propos du Rooibos Vert

Le Rooibos Vert est la forme non oxydée de l'Aspalathus linearis, la même plante que le rooibos rouge mais traitée avant oxydation. Cette étape préserve la couleur verte des aiguilles et confère une infusion plus légère et plus délicate. Comme le rooibos rouge, il est sans caféine, pauvre en tanins et natif du Cederberg en Afrique du Sud.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 95 °C pendant 5 à 7 minutes. Une infusion plus longue approfondit le caractère sans amertume. À 2,5 g par portion, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédient : Feuilles de Rooibos vert
• Format : 1 kg vrac
  
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Tisane (infusion herbale), sans caféine, en feuilles