ARIEL Bancha chinois

ARIEL Bancha Chinois est un thé vert chinois en feuilles entières, offert en vrac de 1 kg, certifié Kasher. Récolté plus tard dans la saison à partir de feuilles matures, il offre une alternative moins caféinée aux thés verts de première récolte. Torréfié à la poêle, il se distingue du Bancha Japonais ARIEL.

Notes de dégustation

La tasse est d'un vert doré pâle avec un caractère herbacé doux et une note légèrement terreuse. Le goût est lisse et moins astringent, avec une finale nette et sobre. Les feuilles plates et allongées sont visuellement distinctives dans un présentoir.

Origine

Notre Bancha Chinois est produit lors des récoltes de fin de saison dans les grandes régions productrices de thé vert en Chine. Contrairement au Bancha Japonais étuvé, il est torréfié à la poêle, produisant une feuille vert vif et un profil légèrement différent. Il s'intègre naturellement à côté du Chun Mee dans un programme de thé vert chinois.

Préparation

Infuser 2,5 g pour 200 ml à 70 à 85 °C pendant 3 à 4 minutes. Les températures plus basses donnent une tasse plus légère. À 2,5 g par portion, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.

Informations complémentaires

• Ingrédient : Feuilles entières de thé vert
• Format : 1 kg vrac
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra
• Type : Thé vert, chinois, torréfié à la poêle