Amande

Le Café Amande est un café Arabica velouté à la riche saveur d'amande, aromatisé fraîchement sur demande afin que chaque lot arrive frais et parfumé. C'est un café aromatisé facile et rassembleur, pour les cafés et les bureaux qui veulent une option chaleureuse et gourmande au menu. Micro-torréfié en petits lots à Montréal et aromatisé à la commande, il offre à un programme de cafés aromatisés une base douce et fiable, proposée en formats vrac pour le service en café ou en bureau.

Notes de dégustation

La tasse est douce et veloutée, rehaussée d'une riche saveur d'amande sucrée. Comme il est aromatisé sur demande plutôt qu'à l'avance, le caractère d'amande reste frais et parfumé, avec une finale chaleureuse et gourmande qui se savoure seule ou avec du lait.

Origine

Le Café Amande repose sur une base d'Arabica cultivée entre 1 100 et 1 200 mètres, récoltée de mai à septembre. Les grains de haute altitude donnent une tasse propre et douce qui reçoit bien l'arôme d'amande.

Préparation

En règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.

Informations complémentaires

• Espèce : Arabica
• Teneur en caféine : env. 1,17 % – 1,3 %
• Formats : 1 kg et 3 kg en vrac
• Certifications : Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra