{"product_id":"melange-cohiba-roasted-coffee","title":"Mélange Cohiba","description":"\u003cp\u003eLe Mélange cohiba est un café riche et intense, de torréfaction Moyenne, composé de grains d'Amérique centrale et du Sud, conçu pour les établissements qui veulent un café maison corsé. Il se prête au service espresso comme au café filtre, en gardant un caractère plein et intense sous le lait ou pris noir. Notre mélange est offert en emballage de détail de 340 g et de 907 g, ainsi qu'en formats vrac de 1 kg et 3 kg pour vente à la tasse ou usage interne. Torréfié en petits lots à Montréal, il offre au bar espresso une base pleine et assurée, et une tasse infusée pleine de présence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est riche et intense, avec un corps plein et une finale corsée et persistante. Elle se marie bien au lait et tient comme café noir corsé, ce qui en fait un choix polyvalent autant en boissons espresso qu'en café filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Mélange cohiba réunit des grains d'Arabica d'Amérique centrale et du Sud. Le mélange mise sur la constance plutôt que sur la spécificité d'une origine unique : chaque livraison offre une tasse familière et reproductible pour votre menu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une torréfaction Moyenne. Elle développe un corps plein et une intensité douce et arrondie qui convient autant à l'extraction espresso qu'à la préparation filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée – même si la méthode d'extraction compte. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale. Pour un espresso double, comptez 16 à 20 g pour obtenir environ 60 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Amérique centrale et du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e env. 1,27 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e 340 g, 907 g, 1 kg et 3 kg en vrac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Aliments Préparés au Québec, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation :\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"340 g \/ Grains","offer_id":43358986272819,"sku":"CTERPC11ML07MNG","price":12.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre panier","offer_id":43358986469427,"sku":"CTERPC11ML07MNF","price":12.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907 g \/ Grains","offer_id":43358986600499,"sku":"CTERPC12ML07MNG","price":30.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grains","offer_id":43444448755763,"sku":"CTERV001ML07MNG","price":31.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Turc","offer_id":43444448788531,"sku":"CTERV001ML07MNT","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espressi (fin)","offer_id":43444448821299,"sku":"CTERV001ML07MNE","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43444448854067,"sku":"CTERV001ML07MNB","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43444448886835,"sku":"CTERV001ML07MNM","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre cône","offer_id":43444448919603,"sku":"CTERV001ML07MNC","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre panier","offer_id":43444448952371,"sku":"CTERV001ML07MNF","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43444448985139,"sku":"CTERV001ML07MNK","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":43444449017907,"sku":"CTERV001ML07MNFP","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Percolateur","offer_id":43444449050675,"sku":"CTERV001ML07MNP","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Grains","offer_id":43358986928179,"sku":"CTERV003ML07MNG","price":88.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Turc","offer_id":43358986960947,"sku":"CTERV003ML07MNT","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espressi (fin)","offer_id":43358986993715,"sku":"CTERV003ML07MNE","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43358987026483,"sku":"CTERV003ML07MNB","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43358987059251,"sku":"CTERV003ML07MNM","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre cône","offer_id":43358987092019,"sku":"CTERV003ML07MNC","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre panier","offer_id":43358987124787,"sku":"CTERV003ML07MNF","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43358987157555,"sku":"CTERV003ML07MNK","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Piston","offer_id":43358987190323,"sku":"CTERV003ML07MNFP","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Percolateur","offer_id":43358987223091,"sku":"CTERV003ML07MNP","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/terra-melange-cohiba-340g.jpg?v=1784836577","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/melange-cohiba-cafe-torrefie","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}