{"product_id":"le-petit-dejeuner-roasted-coffee","title":"Le Petit Déjeuner","description":"\u003cp\u003eLe Petit Déjeuner est un mélange de torréfaction Brune, conçu pour le service du matin à fort volume. Son caractère vif et citronné et sa teneur en caféine plus élevée en font un café maison naturel pour les cafés et les restaurants qui servent beaucoup de café filtre en début de journée. Notre mélange est offert en emballage de détail de 340 g et de 907 g, ainsi qu'en formats vrac de 1 kg et 3 kg pour vente à la tasse ou usage interne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est légère et vive, avec des notes naturelles d'agrumes et une finale nette et tonique. Sa teneur en caféine plus élevée et son profil facile à boire en font un café du matin fiable, à servir tout au long du service du déjeuner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Petit Déjeuner réunit des grains d'Arabica d'Amérique du Sud. Le mélange mise sur la constance plutôt que sur la spécificité d'une origine unique : chaque livraison offre une tasse familière et reproductible pour votre menu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une torréfaction Brune. Cette torréfaction garde le mélange vif et axé sur les agrumes et préserve une teneur en caféine plus élevée, ce qui convient à un café du matin. Il est torréfié à Montréal, en petits lots, pour une fraîcheur constante malgré les volumes de commande en gros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée – même si la méthode d'extraction compte. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale. Le café filtre met le mieux en valeur le caractère vif et citronné du mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Brune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e env. 1,4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e 340 g, 907 g, 1 kg et 3 kg en vrac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Aliments Préparés au Québec, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation :\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"340 g \/ Grains","offer_id":43358990499891,"sku":"CTERPC11ML16BRG","price":12.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre panier","offer_id":43358990696499,"sku":"CTERPC11ML16BRF","price":12.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907 g \/ Grains","offer_id":43358990827571,"sku":"CTERPC12ML16BRG","price":30.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Grains","offer_id":43444435943475,"sku":"CTERV001ML16BRG","price":31.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Turc","offer_id":43444435976243,"sku":"CTERV001ML16BRT","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43444436009011,"sku":"CTERV001ML16BRE","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Espresso Breville","offer_id":43444436041779,"sku":"CTERV001ML16BRB","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Moka Pot (sur le poêle)","offer_id":43444436074547,"sku":"CTERV001ML16BRM","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Filtre cône","offer_id":43444436107315,"sku":"CTERV001ML16BRC","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Filtre panier","offer_id":43444436140083,"sku":"CTERV001ML16BRF","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43444436172851,"sku":"CTERV001ML16BRK","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Piston","offer_id":43444436205619,"sku":"CTERV001ML16BRFP","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1  kg \/ Percolateur","offer_id":43444436238387,"sku":"CTERV001ML16BRP","price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Grains","offer_id":43358991155251,"sku":"CTERV003ML16BRG","price":88.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Turc","offer_id":43358991188019,"sku":"CTERV003ML16BRT","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43358991220787,"sku":"CTERV003ML16BRE","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43358991253555,"sku":"CTERV003ML16BRB","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Moka Pot (sur le poêle)","offer_id":43358991286323,"sku":"CTERV003ML16BRM","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre cône","offer_id":43358991319091,"sku":"CTERV003ML16BRC","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre panier","offer_id":43358991351859,"sku":"CTERV003ML16BRF","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43358991384627,"sku":"CTERV003ML16BRK","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Piston","offer_id":43358991417395,"sku":"CTERV003ML16BRFP","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Percolateur","offer_id":43358991450163,"sku":"CTERV003ML16BRP","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/terra-le-petit-dejeuner-340g.jpg?v=1784836427","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/le-petit-dejeuner-cafe-torrefie","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}