{"product_id":"le-montreal-roasted-coffee","title":"Le Montréal","description":"\u003cp\u003eLe Montréal est un mélange riche, complexe et bien équilibré, nommé d'après la ville où Terra a ses racines\u003cspan\u003e\u0026nbsp;– \u003c\/span\u003eet torréfié sur place, en petits lots. C'est un café filtre maison fiable pour les cafés et les restaurants qui veulent servir un café à l'identité locale affirmée, que le personnel peut présenter comme un mélange montréalais. Le mélange est offert en format d'essai moulu de 65 g, en sacs de détail de 340 g et de 907 g, ainsi qu'en formats vrac de 1 kg et de 3 kg pour les programmes à plus grand volume. Conçu pour la régularité, il livre une tasse pleine et équilibrée tout au long d'un service occupé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est riche, complexe et bien équilibrée, avec du corps et une profondeur fumée et nuancée. Elle se goûte comme un café du quotidien soigné, plus intéressant qu'une torréfaction moyenne ordinaire\u003cspan\u003e\u0026nbsp;– \u003c\/span\u003eun repère clair pour le personnel qui le décrit à la clientèle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montréal réunit des arabicas sélectionnés d'Amérique du Sud et d'Asie, dont l'Indonésie. Les grains sud-américains apportent l'équilibre et une base sucrée et ronde, tandis que les composantes asiatique et indonésienne ajoutent le corps et la profondeur qui portent la complexité du mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montréal est composé à 80 % de torréfaction moyenne et à 20 % de torréfaction foncée. La portion moyenne développe le corps et une base sucrée aux accents de caramel; la portion foncée ajoute des notes fumées et vives ainsi que de la profondeur. Ensemble, elles donnent une tasse riche et équilibrée, au caractère qui dépasse une seule torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée – même si la méthode d'extraction compte. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale. Le café filtre met le mieux en valeur le caractère vif et citronné du mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèces :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Amérique du Sud, Asie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e environ 1,35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e 80 % moyenne \/ 20 % foncée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 65 g, 340 g. 907 g. 1 kg et 3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Aliments Préparés au Québec, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation :\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"65 g \/ Filtre panier","offer_id":43358948753459,"sku":"CTERPC13ML17M7F","price":3.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre panier","offer_id":43358948982835,"sku":"CTERPC11ML17M7F","price":12.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Grains","offer_id":43358948786227,"sku":"CTERPC11ML17M7G","price":12.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907 g \/ Grains","offer_id":43358949113907,"sku":"CTERPC12ML17M7G","price":31.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre panier","offer_id":43448244404275,"sku":"CTERV001ML17M7F","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grains","offer_id":43448244437043,"sku":"CTERV001ML17M7G","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Turc","offer_id":43448244469811,"sku":"CTERV001ML17M7T","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43448244502579,"sku":"CTERV001ML17M7E","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43448244535347,"sku":"CTERV001ML17M7B","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43448244568115,"sku":"CTERV001ML17M7M","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre cône","offer_id":43448244600883,"sku":"CTERV001ML17M7C","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43448244633651,"sku":"CTERV001ML17M7K","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":43448244666419,"sku":"CTERV001ML17M7FP","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Percolateur","offer_id":43448244699187,"sku":"CTERV001ML17M7P","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre panier","offer_id":43358949638195,"sku":"CTERV003ML17M7F","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Grains","offer_id":43358949441587,"sku":"CTERV003ML17M7G","price":89.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Turc","offer_id":43358949474355,"sku":"CTERV003ML17M7T","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43358949507123,"sku":"CTERV003ML17M7E","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43358949539891,"sku":"CTERV003ML17M7B","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43358949572659,"sku":"CTERV003ML17M7M","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre cône","offer_id":43358949605427,"sku":"CTERV003ML17M7C","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43358949670963,"sku":"CTERV003ML17M7K","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Piston","offer_id":43358949703731,"sku":"CTERV003ML17M7FP","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Percolateur","offer_id":43358949736499,"sku":"CTERV003ML17M7P","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/terra-le-montreal-340g.jpg?v=1784836356","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/le-montreal-cafe-torrefie","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}