{"product_id":"espresso-goccia-doro","title":"Espresso Goccia d'Oro","description":"\u003c!--\nTitre de page : Espresso Goccia d'Oro - Terra Café et Thé en gros\nH1 : Espresso Goccia d'Oro\nHandle URL : \/fr\/products\/espresso-goccia-doro\nMéta : Notre Espresso Goccia d'Oro, mélange espresso crémeux et corsé aux notes naturelles de noisette et caramel, régulier en espresso et filtre. Vrac et détail.\n--\u003e\n\u003cp\u003eL'Espresso Goccia d'Oro est l'un des mélanges espresso de base de Terra, pensé autant pour les programmes de café à fort volume que pour les tablettes de détail. Micro-torréfié à Montréal en torréfaction Moyenne, il offre une performance régulière en espresso comme en filtre : corps plein, intensité modérée et tasse nette qui garde son profil dans les conditions du service commercial. Notre mélange est offert en emballage de détail de 340 g et de 907 g, ainsi qu'en formats vrac de 1 kg et 3 kg pour vente à la tasse ou usage interne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa noisette et le caramel sont les notes naturelles dominantes, portées par un corps crémeux et une finale douce. La tasse se situe à intensité moyenne – assez riche pour tenir dans les boissons lactées, assez accessible comme espresso seul. Elle garde son caractère de façon fiable à mesure que les conditions d'extraction varient au fil du service, un avantage concret dans un café achalandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Goccia d'Oro puise dans des Arabicas d'Amérique du Sud, choisis pour la stabilité de leur saveur d'une récolte à l'autre. Le mélange est maintenu pour offrir une tasse prévisible d'une saison à l'autre – un avantage réel pour les exploitants qui comptent sur un espresso maison constant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une torréfaction Moyenne conçue pour développer le corps et caraméliser les sucres naturels du café, pour une tasse douce et arrondie – ce qui la distingue des mélanges espresso de commodité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn règle générale, visez un ratio de 1:16 – environ 1 gramme de café pour 16 grammes d'eau pour une tasse équilibrée – même si la méthode d'extraction compte. Pour un espresso double, comptez 16 à 20 g pour obtenir environ 60 ml. Pour le service au café filtre, utilisez 8,5 g de café par 236,56 ml (8 oz) d'eau, soit environ 36 g par litre à l'échelle commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e env. 1,3 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e 340 g, 907 g, 1 kg et 3 kg en vrac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Aliments Préparés au Québec, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation :\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"340 g \/ Grains","offer_id":43358971101235,"sku":"CTERPC11ML02MNG","price":12.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Espresso (fin)","offer_id":43358971166771,"sku":"CTERPC11ML02MNE","price":12.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907 g \/ Grains","offer_id":43358971428915,"sku":"CTERPC12ML02MNG","price":31.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907 g \/ Espresso (fin)","offer_id":43358971494451,"sku":"CTERPC12ML02MNE","price":31.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grains","offer_id":43448155930675,"sku":"CTERV001ML02MNG","price":31.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Turc","offer_id":43448155963443,"sku":"CTERV001ML02MNT","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43448155996211,"sku":"CTERV001ML02MNE","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43448156028979,"sku":"CTERV001ML02MNB","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43448156061747,"sku":"CTERV001ML02MNM","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre cône","offer_id":43448156094515,"sku":"CTERV001ML02MNC","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre panier","offer_id":43448156127283,"sku":"CTERV001ML02MNF","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43448156160051,"sku":"CTERV001ML02MNK","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":43448156192819,"sku":"CTERV001ML02MNFP","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Percolateur","offer_id":43448156225587,"sku":"CTERV001ML02MNP","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Grains","offer_id":43358971756595,"sku":"CTERV003ML02MNG","price":89.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Turc","offer_id":43358971789363,"sku":"CTERV003ML02MNT","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso (fin)","offer_id":43358971822131,"sku":"CTERV003ML02MNE","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Espresso Breville","offer_id":43358971854899,"sku":"CTERV003ML02MNM","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Moka pot (sur le poêle)","offer_id":43358971887667,"sku":"CTERV003ML02MNM","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre cône","offer_id":43358971920435,"sku":"CTERV003ML02MNC","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre panier","offer_id":43358971953203,"sku":"CTERV003ML02MNF","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Filtre Keurig","offer_id":43358971985971,"sku":"CTERV003ML02MNK","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Piston","offer_id":43358972018739,"sku":"CTERV003ML02MNFP","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Percolateur","offer_id":43358972051507,"sku":"CTERV003ML02MNP","price":92.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/terra-espresso-goccia-doro-340g.jpg?v=1784833927","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/espresso-goccia-doro","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}