{"product_id":"ariel-grannys-garden-fruit-tea","title":"ARIEL Jardin de grand-mère","description":"\u003cp\u003eNotre fruisane sans caféine, bâtie à partir de pommes, de baies de jardin et d'hibiscus – une pièce compagne de notre Corbeille de fruits, avec un caractère plus doux, plus tarte et confiture. Disponible en vrac de 1 kg en feuilles – un format destination pour les cafés qui servent une position sans caféine fruitée à l'année, et pour les programmes de boissons en hôtellerie et restauration qui offrent une alternative en soirée ou après-dîner aux tisanes traditionnelles. Sert proprement chaude ou glacée ; la tasse est rouge rubis, portée par le fruit, bâtie sur un vrai contenu fruité plutôt que portée par l'arôme seul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne tasse rouge rubis profond, à l'arôme fruité chaleureux à l'avant. La pomme mène : sucrée, douce, comme l'intérieur d'une tarte aux pommes cuite. Les baies de jardin suivent au milieu : la mûre et le cassis noir sombres et légèrement acidulés, la framboise et la fraise plus rondes et plus sucrées. Le cassis rouge ajoute une note vive à l'avant. La baie de sureau tient en dessous, avec une profondeur soyeuse et légèrement vineuse. L'hibiscus porte la structure acidulée de la tasse et sa couleur ; la betterave ajoute une sucrosité naturelle dans le corps. La finale est propre, avec l'écho chaleureux du fruit cuit qui donne son nom au mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange est bâti autour du caractère fruité chaleureux et familier d'un jardin de campagne en fin d'été – pommes et baies du buisson, avec la profondeur qu'apportent l'hibiscus et la baie de sureau. Les pommes mènent dans la feuille, suivies par les mûres, les framboises, les fraises, les cassis rouge et noir. Les morceaux de betterave apportent une sucrosité naturelle et une profondeur visuelle. Les feuilles de mûres agissent comme un pont aromatique doux entre les notes fruitées et la base de la tasse. Des arômes naturels et artificiels arrondissent le profil. C'est une fruisane – une vraie infusion de fruits, sans feuille de Camellia sinensis et sans caféine. Là où notre Corbeille de fruits penche vers la vivacité du fruit de baies mélangées, Jardin de grand-mère penche vers le caractère plus chaleureux et plus rond du fruit cuit et conservé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInfusez 2,5 g par 250 ml, à 94 °C, pendant 5 minutes. Les infusions de fruits tolèrent une longue infusion sans devenir amères – utile dans les environnements de service où le minutage n'est pas serré. Tient son caractère à une deuxième infusion pour une préparation de thé glacé. Pour le service glacé, infusez au même ratio et versez sur glace – la couleur rubis de la tasse s'approfondit davantage et se présente particulièrement bien en verre. À l'échelle commerciale, un sac de 1 kg donne environ 400 portions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Pommes, baies de sureau, betteraves, hibiscus, mûres, cassis noir, framboises, feuilles de mûres, fraises, cassis rouge, saveurs naturelles et artificielles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats\u003c\/strong\u003e : Sac vrac 1 kg en feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e : Aliments Préparés au Québec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation\u003c\/strong\u003e : Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"1 kg en feuilles","offer_id":44444794814515,"sku":"TARIA04TIML01F001","price":89.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg en feuilles (prix volume)","offer_id":44444794847283,"sku":"TARIA04TIML01V001","price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/terra-ariel-grannys-garden-fruit-tea-1kg.jpg?v=1781202100","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/ariel-jardin-de-grand-mere-fruisane","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}