{"product_id":"ariel-bursting-berries-fruit-tea","title":"ARIEL Éclat de baies","description":"\u003cp\u003eNotre fruisane sans caféine, bâtie sur une base de pomme séchée. Les baies de sureau, mûres, framboises, fraises, et cassis rouges et noirs portent le caractère fruité. L'hibiscus et la betterave donnent à la tasse sa couleur rouge profonde et un équilibre naturel entre acidité et douceur – un vrai marqueur visuel en service, à côté des tisanes pâles habituelles. Disponible en sachets pyramidaux compostables de 24 et 60 unités pour simplifier le service, en boîte de 95 g en feuilles pour les programmes en rayon, et en vrac de 1 kg en feuilles pour les opérations de restauration servant à la tasse. Sert chaud pour les cartes de saison froide ou glacé pour le service d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne tasse rouge profond, limpide, à l'arôme vif de baies à l'avant. La saveur est franche et naturellement acidulée – sureau et mûre mènent, les cassis rouges et noirs apportent de la profondeur, la framboise donne une note plus vive en surface. L'hibiscus porte l'acidité ; la betterave arrondit la tasse avec une douceur naturelle qui équilibre l'acidité. La vanille ajoute une chaleur discrète à la finale. Une finale longue et propre, avec un vrai caractère fruité plutôt qu'un profil sucré bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre base est en morceaux de pomme séchée : c'est ce qui donne le corps et la douceur naturelle qui ancrent un mélange multi-fruits. Le caractère baie vient des baies de sureau, des mûres, des framboises, des fraises, et des cassis rouges et noirs – six baies dans la recette, chacune apportant des notes distinctes plutôt qu'une saveur dominante unique. L'hibiscus et la betterave sont les marqueurs de couleur : l'hibiscus donne le rouge profond et apporte de l'acidité, la betterave ajoute une douceur naturelle et une profondeur légèrement terreuse. Les feuilles de mûre et la vanille hachée arrondissent la recette. Pensée pour les cartes en gros qui cherchent une position fruit sans caféine avec une identité visuelle nette en tasse, reconnaissable en service chaud comme glacé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInfusez 2,5 g par 250 ml, à 94 °C, pendant 5 minutes. Les fruisanes tolèrent une infusion plus longue sans devenir amères, ce qui est utile en service où le minutage n'est pas serré. Tient son caractère sur une seconde infusion pour une préparation glacée. À l'échelle commerciale, un sac de 1 kg donne environ 400 portions. 5 calories par portion de 250 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Pommes séchées, baies de sureau, betteraves, hibiscus, mûres, cassis noir, framboises, fraises, feuilles de mûres, cassis rouge, vanille hachée, arômes naturels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormats\u003c\/strong\u003e : 24 sachets, 60 sachets, boîte de 95 g en feuilles, sac vrac 1 kg en feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e : Kasher, Aliments Préparés au Québec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation\u003c\/strong\u003e : Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : Fruisane, aromatisé, sans caféine, en feuilles, sachets compostables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"24 sachets","offer_id":43358990303283,"sku":"TARIA03TIML10PS24","price":9.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"60 sachets","offer_id":43358990336051,"sku":"TARIA03TIML10S060","price":19.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"95 g en feuilles","offer_id":43358990368819,"sku":"TARIA03TIML10PF01","price":8.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg en feuilles","offer_id":43358990401587,"sku":"TARIA03TIML10F001","price":87.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg en feuilles (prix volume)","offer_id":44128329334835,"sku":"TARIA03TIML10V001","price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2363\/3971\/files\/Tisane_Eclat_de_Baies_24_sachets_066166500280.jpg?v=1768492519","url":"https:\/\/wholesale.cafeterra.ca\/fr\/products\/ariel-eclat-de-baies-fruisane","provider":"Terra Coffee \u0026 Tea Wholesale","version":"1.0","type":"link"}